Veau

Osso Bucco

Osso Bucco

Escalope Milanaise

escalope milanaise

Epaule à rôtir

Epaule de veau à rôtir

Roulé Yuri/Orloff

Youri Orloff de veau

Bas de carré blanquette

bas de carré blanquette

Tendron

tendron de veau

Poitrine farcie

poitrine de veau

Côtes découvertes

côtes côtes

Bavette

bavette

Filet

filet

T-Bone

T bone de veau

Grenadin

Grenadin

Quasi

Quasi

Rôti au lard

T bone de veau

Mille-feuille

Mille feuilles de veau

Osso Bucco

Osso Bucco

Côtes

Côtes de veau

Maki de veau

Maki de veau à la paleta